一、冰温保鲜库原理

冰温贮藏是将食品贮藏在0℃以下至各自的冰点的范围内，是属于非冻结保存，是继冷藏、气调贮藏后的第三代保鲜技术，在农、畜、牧、水产品的贮存运输以及医学等领域内被推广利用。食品在此温度带保存，不仅可以有效地降低冷藏设备的能耗，还可以克服冻结食品因冰结晶带来的蛋白质变性、组织结构损伤、液汁流失等现象，与冷藏相比其贮藏期得到显著延长。在此温度带有些食品可进一步成熟，获得自然的风味和美味。因而，冰温贮藏的食品受到消费者的青睐。

1、冰温贮藏能够抑制果蔬的呼吸作用，推迟果蔬的呼吸高峰期，减少各种营养成分的损失。

2、冰温贮藏不仅不破坏果蔬的细胞，同时能够提高水果、蔬菜、肉类的品质。（分泌不冻液物质）。

3、冰温贮藏可有效抑制微生物的生长。冰温对化学反应的抑制作用强烈，保鲜期得以延长。

二、冰温保鲜库特点 

       三、冰温保鲜库与传统保鲜库效果对比

四、博易冰温保鲜库系统六大特点

五、博易冰温保鲜库系统六大关键技术